日誌
2014美酒佳餚香港巡禮開幕派對
2015-01-09 15:22
香港，從上個世紀7、80年代的時候，毫無疑問的就已經開始主宰華人世界的娛樂和時尚潮流；而它做為「亞洲美食之都」的地位和形象，也早已深入人心。  原來說到香港美食，大多是以中式或廣式菜（粵菜）、或者庶民風格的海鮮大排檔、茶樓或茶餐廳為主；而近年來，由於網路、區域經濟發展，讓亞洲週邊的許多城市，例如臺北、新加坡、上海、曼谷......等地相繼崛起，競奪美食之都的美稱；香港這座古老的美食之都，面對如此強勁的對手，即便已經有了米其林美食指南的加持，也不能不思考更上層樓的策略。  最早知道香港美酒佳餚巡禮活動，是在幾年前，因為需要規劃一個香港美食 行程，廣泛查詢各方專業意見的時候，細查資料，才知道原來香港美酒佳餚巡禮是從 2009 年就開始舉辦的，到 2014 年已是第6屆。而其舉辦的原因大概是源自於 2008 年 2 月，香港決定取消葡萄酒進口關稅，從原來的 40% 降為零；由於不徵收任何增值稅或商品服務稅，一舉成為全球主要經濟體系中首個葡萄酒免稅港。  對於臺灣的人們而言，這意味著不需要跑到遙遠的法國，而是在距離非常近的香港，便可以一一品嚐到來自眾多知名酒莊的紅酒；就算不是紅酒的收藏家，那也可以當作是一種學習與拓展個人興趣的體驗，不管怎樣都非常值得前往。這次終於有了機會與一幫愛好美食的朋友一同前往。  2014年的美酒佳餚巡禮，是從10月底開始為期一個月的時間舉辦，整個11月，香港的人氣美食熱點也是一片熱鬧；炫酷酒吧區、悠閒美食小區，輪流舉行街頭嘉年華，都會為旅客送上主題美酒佳餚以及娛樂表演。例如每個星期天，則在赤柱廣場進行「國際美食音樂節」。銅鑼灣的名店坊食街舉辦「品味生活派對」，以及各大酒店（飯店）和機場的餐廳，配合著活動期間，推出各種優惠，贈送精美名菜、或免收開瓶費等。原本開幕派對訂在中環新海濱舉行，因受到佔中事件影響，臨時改到了啟德郵輪碼頭旁空地去舉辦。不管是早年曾往返香港的懷舊旅客，還是會好奇原本的啟德機場，如今樣貌變得如何；派對場地的改變，反而滿足了舊地重遊的念頭。 今年的美酒佳餚巡禮開幕派對現場共有五大主題展區，各國美酒美食攤位近 270 個。僅僅在酒類方面，包括「國家展區」的法國波爾多以及其他國家、「派對美酒區」的香檳與氣泡葡萄酒，「美酒新發現」的新產品、 地區的醇酒佳餚、「人氣美酒區」的流行酒款、以及「Riedel 尊尚名酒區」的頂尖醇酒等等，完全可以滿足挑剔的品酒達人；「品味館」中還有名廚料理的美酒佳餚饗宴，專家主講的品酒班。同時還有來自各星級酒店和知名餐廳提供的招牌名菜、精緻小點、風味 燒烤 、各式甜品。 抵達會場之後，現在環境相當美好，遠遠地就各種被光彩奪目的燈飾所吸引；首先前往購票區，而票也有分為單獨購買港幣15元的標準品酒券，或港幣50元的尊尚品酒券；港幣200元至800元各種等級的整本品酒證；而價值港幣800元的 VIP 美食品酒證的範圍最廣；除了品酒券之外，還可以領取一個名牌 Riedel 紅酒杯；有了酒杯，便可根據照自己喜好，向參展攤位換取美酒，現場品飲。  進得會場，如果不事前做好功課，絕對會令你眼花撩亂，範圍之大、展攤之多，一時還真不知從何嘗起！在入口處最近的是法國著名紅酒產地─波爾多專區，隨興挑選一攤「優級波爾多」，即使對於葡萄酒沒有太深奧的造詣，在那樣的氣氛下，都能完全體會並欣賞充滿口腔與鼻腔的酒香。沿著展區一步步向裏走，酒意正酣之時，會場傳來陣陣燒肉香味，是知名餐館和西廚學院，在現場提供優質牛肉串燒；攤位前面排有不少人潮，但仍是值得等待一試的。  初冬的香港，是一年中最璀璨繽紛季節的開始，美酒佳餚巡禮開幕之日，選在和萬聖節相近之時，雖然今年的活動已然結束，參加完開幕派對後，還可以安排值得參觀的香港新景點，品嚐網路上眾人推薦的蘭芳園 茶餐廳，遊玩蘭桂坊與海洋公園、與來自世界各地的旅客，一同體會萬聖節的氣氛，重新發掘食之都─香港無限魅力。 |
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