帮助
勋章中心
下拉
用戶名
電子郵箱
用戶名
密 碼
記住登錄
登錄
找回密碼
注冊
快捷通道
關閉
您還沒有登錄,快捷通道只有在登錄後才能使用。
立即登錄
還沒有帳號? 趕緊
注冊一個
首頁
中國旅遊
訂閱/續訂
購買書籍
活動速遞
攝影家合拍
攝影擂台
圖片網
討論區首頁
APPS下載
帖子
文章
日志
用戶
版塊
群組
帖子
搜索
中國旅遊網討論區
>
美食街
>
试试以下汤品吧
發帖
回復
返回列表
新帖
984
閱讀
1
回復
试试以下汤品吧
[復制鏈接]
上一主題
下一主題
美的心情
UID︰1591
注冊時間
2012-11-05
最後登錄
2013-08-07
在線時間
0小時
發帖
113
搜Ta的帖子
精華
2
訪問TA的空間
加好友
用道具
登山高手
關閉
個人中心可以申請新版勛章哦
立即申請
知道了
加關注
發消息
只看樓主
倒序閱讀
使用道具
楼主
發表于: 2012-11-28
初冬来临,体感偏寒,是时候补补身子啦。今天,下面会介绍六款具有御寒效果的汤品,感兴趣就不妨看看吧!
羊肉粉丝汤
原料:羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g。
辅料:青菜20g、西红柿15g、香菜2,生抽两勺,大葱一根,花椒5粒,料酒两勺,姜适量。
做法:主要有以下步骤。
1、锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用。
2、汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开。
3、保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时。
4、好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富。
5、同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟。
6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等。
7、锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放。
8、汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟。
9、接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态。
10、羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。
11、接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。
茶树菇土鸡汤
材料:土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐。
做法:主要有以下步骤。
1、准备材料。鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净。
2-3、锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。
4、另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖。
5、文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
6、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
玉米骨头汤
原料:猪骨一根。
配料:玉米半个 胡萝卜一根 姜一块 葱两段 花椒半汤匙。
调料:盐、黑胡椒、料酒一汤匙。
做法:主要有以下步骤。
1、水中加花椒煮开,放入猪骨煮开放入一汤匙料酒再次煮开后捞出过冷水。
2、玉米切块,胡萝卜切块,葱切段。
3、把大骨,玉米,胡萝卜,盐,黑胡椒,以前放入电压力锅。
5、启动煲汤键。
6、待排气完成后,打开即可。
莲子猪肚汤
原料:猪肚一个、莲子一小把。
配料:葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙。
调料:黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
做法:主要有以下步骤。
1、清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法,也可以去
成都团购网
团购洗好的猪肚。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。
2、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
3、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
猪蹄黄豆汤
材料:猪蹄、干黄豆适量。
配料:葱2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、盐1小匙。
做法:不要有以下步骤。
1、准备所需材料。猪蹄洗净后放入锅中焯烫一下煮去血水。
2、黄豆用清水泡发后,和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。
3、加入足量的清水。
4、大火煮沸后转小火煲一个半小时。
5、煮至猪蹄软糯,放入浸泡5分钟后的枸杞继续煮10分钟。
6、加少许盐调味即可。
萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条、白萝卜半个(约400克) 、生姜4片、葱2根、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙、凉水2000毫升。
做法:主要有以下步骤。
1、新鲜的鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜。
2、白萝卜切丝、姜切片,葱切段备用。
3、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
4、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾。
5、水初沸时,加入白萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时。
这六款汤品都简单易做,各位在家不妨试试!
6、 炖至汤色奶白,加盐调味,撒葱花即可。
共
條評分
回復
舉報
分享到
Facebook
Twitter
新浪
QQ微博
QQ空間
開心
人人
豆瓣
網易微博
百度
鮮果
白社會
飛信
藍毛兔
UID︰1494
注冊時間
2012-06-20
最後登錄
2015-08-27
在線時間
45小時
發帖
516
搜Ta的帖子
精華
0
訪問TA的空間
加好友
用道具
旅遊磚家
加關注
發消息
只看該作者
沙发
發表于: 2012-11-28
煲魚湯加涼水么?我加涼水煲不出奶白色的湯,經驗人士說要加開水才能煲出奶白色,怎麼你加涼水可以煲出奶白色啊!求解~~
共
條評分
梦想是带着画板去旅行,在阳光下,在风中,在植物的气息里无所顾忌地画画……
回復
舉報
發帖
回復
返回列表
http://bbs.hkctp.com.hk
訪問內容超出本站範圍,不能確定是否安全
繼續訪問
取消訪問
快速回復
限100 字節
批量上傳需要先選擇文件,再選擇上傳
您目前還是游客,請
登錄
或
注冊
進入高級模式
文字顏色
發 布
回復後跳轉到最後一頁
上一個
下一個
關閉
補充發布信息
驗證碼︰
驗證問題︰
發 布
隱藏
快速跳轉
公告宣傳
討論區公告
攝影擂台賽果
讀者投稿
讀者來信
地區遊
內地旅遊
港澳台旅遊
海外出遊
主題遊
銀髮遊
遊學旅行
高鐵遊
創意遊
旅遊投資
非遺傳承
攝影發燒友
攝影課堂
裝備資訊
攝影後期
口口相傳
二手交易
相約出行
趣闻怪事
味遊中國
美食街
茶藝苑
藏酒閣
關閉
關閉
選中
1
篇
全選