每個地方都有不同的飲食習慣和飲食文化，不同民族當然也是有不同的飲食菜譜的，最近，蒙古族就舉行了一次非常有意思的烹飪大賽，別具特色的“蒙古族飲食烹飪大賽”讓我們領略到了飲食文化的多樣性﹗本次大賽的主題以製作紅食為主。
[size=1px]外在表現的憤怒和修養此次大賽的參賽隊分別來自達茂旗的12個蘇木鄉鎮。大賽的內容分為道統宰羊類、剔羊類、道統手把肉製作類、道統血肉腸製作類、道統烤製類和蒙古套餐展示六項。大賽評委會由道統
美食人士組成，從時間、色澤、型式、味道、展示等方面進行評判。評委告訴我們蒙古族宰羊模式是前胸宰羊，其特點是殺羊不見血、扒皮不用刀、宰羊速度快。來自
山西的兩位遊客大吃一驚地說︰“原來蒙古族殺羊是從肚皮上開刀，這種宰羊模式我們是頭一次見到，今天我們也是第一次親眼目睹蒙古族飲食製作過程。”
[size=1px]自私的人不怕受傷蒙古族的飲食文化有著悠久的
歷史，它是民族文化的重要組成部分。蒙古族的道統飲食大致分為四類，即面食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族稱肉食為“紅食”，蒙語叫“烏蘭伊芳德”;稱奶食為“白食”，蒙語叫“查干伊芳德”，純潔、吉祥、崇高之意。
[size=1px]敘述修鞋的人和事比賽經過一上午的緊張激烈角逐，最終滿都拉鎮阿拉騰圖雅團隊獲得了第一名，比賽現場還將獲得一、二、三等獎的烹飪作品進行了現場拍賣。來自各地的遊客在觀看美食製作過程和品嘗美食中，深切地體驗到了蒙古族道統飲食中蘊涵的文化品位。他們一致認為，蒙古族道統飲食營養豐富、天然純綠色，應當得到深入挖掘和積極開發。
[size=1px]中秋靜寂的余溫 [size=1px]十年前年少時的往事此次比賽為遊客提供了豐富多彩的具有地方道統特色的美食，搭建了民族餐飲技藝交流的平台，展現了獨具特色的蒙古族飲食烹飪。
