非常好吃的盐水花生，今天教你做``-美食街,中國旅遊資訊網

只看樓主倒序閱讀使用道具楼主發表于: 2012-11-19

　　花生的养生功效可谓是人人皆知，对于花生的做法，你知道哪些呢?除了简简单单的炒花生，五香盐水花生也是一道美味佳肴。

　　上周末，家里小朋友参加新生全封闭式军训，不着家。

　　空荡荡的家里，余下两位“空巢老人”大眼瞪着小眼。最先憋不住的某人跳起来，一把抓起车钥匙往我怀里一抛：走，转转去!

　　好嘞，得令!市区里人挤人但热闹都是别人的，“空巢老人”了经不起闹腾，不如去周边宁静古镇转转去。车头一调，机场高速——外环高速——岱黄高速，马儿跳得快1个多钟头就到了目的地——研子镇大余湾。溪水环绕的小镇，古镇民居很多保留着明末清初的徽派建筑特色。湾子里走走停停，只听得到狗叫声和蝉鸣声，古风习习，吹散了都市浸染已的浮躁气息，两个人牵着手就想这么一直走下去。。。

　　花生是在古镇子里买的。刚刚收割下地的花生，母子俩人坐在家门前一颗颗地捋下来，家里先生看着这鲜花生眼馋，跟他们商量将这自家留用的花生卖些给我们，可惜身上零钱不多只买了1斤多点，花生颗粒饱满，边走边吃某人吃得直点头：好吃，就这么生吃都香。

　　生吃余下的花生，拎回家，加点香料加点盐煮上一煮，晚餐时捞出来端上桌，香死人!家里先生坐在餐桌前停不了手地又剥又吃，还忘不了吩咐人：搞罐啤酒来喝喝。。。

　　又到周末，结束了繁忙的一周工作，郊游去吧!秋高气爽的时节，陪着爱人带着孩子到郊外走走，感受秋天的气息。

　　秋游出行,24款便携式休闲小食相伴!

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　　制作材料：鲜花生、香辛料：八角、桂皮、香叶、小茴香、白豆蔻、甘草、白芪、花椒粒

　　制作调料：精盐、冰糖

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　　制作过程：(如↓图所示)

　　↓1-2.准备好材料：花生及香辛料。浸洗花生：新鲜花生带泥，将其用清水稍加浸泡后流动水下反复搓洗干净，控干水分备用。

　　↓3-4.挤：握住花生一头，用手指轻轻一挤，将其挤开一条缝(以便水煮入味)，以此做法将花生逐一处理好;开煮：将香辛料用温水淘洗干净放入高压锅中，锅中注入适量清水，大火煮开后转中小火继续煮3-5分钟，将花生倒入锅中;

　　↓5-6.锅中加入精盐(带壳煮的花生盐可以下重些以便入味)，加入冰糖，盖上高压锅锅盖;大火煮至气阀上大气后转小火，继续煮12分钟左右熄火，不揭盖让煮好的花生继续在锅中浸泡1个钟头左右，捞出即可食用。

　　这煮过的花生，比炒过的花生更有味道。如果出去旅游，还可以在路上解闷、解馋，之前在去丹霞山旅游的时候，就带了一袋自己做的盐水花生。

　　

　　1.花生是世界公认的健康食品，自古以来就有“长生果”的美誉。

　　2.花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质及人体必须的氨基酸。花生中的锌元素含量高，有利于促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，并可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用;花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生;花生油中含有大量的亚油酸，可降低人体胆固醇;此外多食花生还可有效预防肿瘤。

　　既然花生有这么多的作用，那么大家一起来吃花生吧!